През 2005 г. Би Би Си провежда анкета, в която задават на участниците въпроса: „Мислите ли, че трябва да изпиваме по два литра вода на ден?” Повече от 90% отговарят утвърдително. Това никак не е неочаквано, като се има предвид масираното бомбардиране на обгрижващата здравето и младостта си публика със статии, мнения на „специалисти” и дори книги със съвети да се пият поне 8 чаши вода на ден, защото в противен случай ги грози дехидратация, повяхване и задръстване с отрови. В действителност повечето хора имат нужда от много по-малко вода, за да избегнат обезводяването. Изключение правят само случаите на някои заболявания като камъни в бъбреците,

например. Количеството вода, което губим зависи от физическата активност и температурата и влажността на въздуха и в този смисъл нуждата от вода е нещо относително и е доста необмислено да се препоръчват фиксирани количества (в горещ активен ден и два литра вода могат да се окажат недостатъчни, а в други случаи просто не са нужни). Да не забравяме и кафетата, чайовете и водата, съдържаща се в храната, които също се грижат за хидратацията на организма и се причисляват към водата, която поемаме ежедневно.Всеки път, когато пренебрегвате чувството си за жажда и изпивате повече вода отколкото ви се пие, само за да достигнете заветните два литра, вие излишно натоварвате тялото си по два начина: Поглъщането на повече вода, отколкото ви трябва, може да увеличи общия обем на кръвта. И тъй като кръвта се намира в една затворена система (кръвоносната система), редовното увеличаване на кръвния обем излишно натоварва сърцето и кръвоносните съдове. Бъбреците ви трябва да работят извънредно, за да филтрират излишната вода от кръвоносната система. Бъбреците не са просто чифт водопроводни тръби и не работят на принципа – колкото повече вода минава през тях, толкова по-чисти стават. Системата за филтриране, която се намира в бъбреците, има поредица от специализирани капилярни легла, наречени гломерули. С времето гломерулите могат да се повредят и износят от прекомерното натоварване и обливането на системата с големи количества вода е една от потенциалните причини за възникването на тези поражения. Ненужното натоварване на сърдечно-съдовата система и бъбреците чрез приемането на излишни количества вода е коварен процес. Обикновено за нас е почти невъзможно да забележим и усетим това претоварване, тъй като дълго време състоянието няма изразени симптоми. Проблемът е, че неблагоприятният процес е съвсем реален и може да навреди на здравето в дългосрочен план. В крайна сметка най-добрият ореинтир за това колко вода ни е нужна остава жаждата. Често обаче се говори за това, че жаждата не е надежден индикатор за нужното количество вода, тъй като много хора страдат от симптомите на дехидратация и същевременно не изпитват необходимост да пият редовно вода. Истината е, че повечето хронично дехидратирани хора са се научили да не обръщат внимание сухотата в устата си, което е другата крайност в пренебрегването на сигналите на тялото и също не трябва да се допуска.